DIETA BEZ GLUTENU
To dieta z wysoce ograniczoną ilością produktów zawierających gluten (pszenica, żyto, pszenożyto, jęczmień, owies zanieczyszczony glutenem). Ten wariant diety polecamy osobom chorującym albo podejrzewającym u siebie nieceliakalną wrażliwość na gluten lub alergię na pszenicę. Produkty zawierające gluten zamieniamy na inne, takie jak ryż, makarony, kasze i pieczywo bezglutenowe.
Przykładowe menu:
I śniadanie: naleśnik bezglutenowy z owocami
II śniadanie: omlet z warzywami
Obiad: polędwica z łososia, ryż, cukinia
Podwieczorek: sok wielowarzywny
Kolacja: zupa krem ze szparagów z ziarnami dyni